Trigonella o fieno greco

Formato: 1 kg

Il fieno greco si ricava dai frutti che, una volta giunti a completa maturazione, vengono essiccati all’aria aperta e sottoposti a battitura e mondatura.

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DESCRIZIONE

Il fieno greco si ricava dai frutti che, una volta giunti a completa maturazione, vengono essiccati all’aria aperta e sottoposti a battitura e mondatura. Al loro interno è contenuto un alcaloide chiamato trigonellina è responsabile, insieme alle mucillagini, delle virtù emollienti ed espettoranti della Trigonella. L’estratto di semi di fieno greco vanta proprietà ricostituenti e stimolanti che lo rendono indicato in caso di denutrizione, anemia, convalescenza e allattamento (le sue proprietà emmenagoghe erano già note ai tempi degli antichi egizi).

Tutte queste proprietà sono legate alla buona presenza di sali minerali (ferro, manganese, rame, magnesio) e vitamine (B6, tiamina e riboflavina),  oli vegetali, fosfati organici, grassi e proteine. Si tratta di sostanze che limitano l’azione degli enzimi digestivi, dalla cottura degli alimenti che le contengono. In letteratura esistono anche studi che attribuiscono all’estratto di semi proprietà  ipocolesterolemizzanti e ipotrigliceridemizzanti.

È stato inoltre dimostrato che i semi del fieno greco hanno la capacità di abbassare la glicemia, modulando l’assorbimento degli zuccheri. Entrambe queste caratteristiche sono legate all’abbondante presenza di fibre disidratate che, una volta giunte nell’intestino, assorbono acqua aumentando la motilità intestinale e riducendo, di conseguenza, l’assorbimento dei  nutrienti. Da segnalare, inoltre, l’effetto stimolatorio sull’escrezione degli acidi biliari che – probabilmente ascrivibile alle saponine – facilita l’eliminazione del colesterolo in eccesso dall’organismo.

CONSIGLI DI UTILIZZO

Può essere mescolato al pasto nella dose di 10 gr. x kg di alimento.